佳儒的部落格

成蔭的龍眼樹與普通的農宅，若不是媽帶我們來此，還不知山裡有這麼一處地方，

牆上寫著土雞城與後院過多瓦斯桶瓶，才會讓你覺好像是個餐廳。

轉向正面，從外觀看起來就是一般農舍景觀，但入內一看，

不管是正廳或偏房，都被老闆擺上圓桌，計4.5張桌子，而員工就3人，

婆婆是大廚，而兒子與媳婦負責外場，逢假日'滿桌的客人讓三個人忙的不可開交。

由於我們沒事先預訂，因此就在外頭稍候。

等候時間前前後後看看，還不到蟬鳴季節，寧靜是特色，再者就是正午的大太陽。

廢棄塑膠桶成了簡易的蓮花池，是屋舍僅有的點綴，而屋前屋後都是龍眼樹，

強烈的日照與台北的陰雨真是強烈對比。

龍眼木鋸成等長，整齊的堆成一堆，心想？這些木頭要做什麼用。

等看到龍眼灶的時候，喔，烘龍眼的柴火。

因為每年矮化龍眼樹鋸下的龍眼木經過一年乾燥，

隔年就成了龍眼 灶唯一的燃料，如此烘出的龍眼乾就有龍眼香。

龍眼灶(烘培窯)

龍眼此時正在開花，烘培窯上面則散置著烘培龍眼的工具 。

有些遊客不知龍眼灶，還在猜這是圈養那種家禽或家畜的房舍。

從側面可見整個完整的窯體，烘龍眼的時候需三天三夜持續添加柴火，

上頭則不斷的翻攪龍眼，讓龍眼平均受熱達到乾燥的目的以利保存。

添加柴火的灶口

龍眼樹下簡單的圍籬，圈養上百隻的放山雞。

健壯的放山雞

除了雞外，還養了鵝，看到遊客一靠近，及群聚一起大聲叫，比狗還機靈。

跑出圍籬在廚房外頭啄食的放山雞

各樣家常菜單上沒有價格，但上面繪製的公雞則頗有藝術氣息，

當然只有雞是自產的，其餘的食材還是採買而來。

半隻雞剁成一盤300元，皮脆肉嫩不澀有彈性，真的是好吃，

難怪會吸引不少饕客到此，而老闆餐後總會附贈自產的水煮蛋。