佳儒的部落格

到中山第一頓晚餐(6/20)，朱處長熱情的帶我們在公司附近一處菠蘿園內吃鴨嘴魚。

神灣鎮的菠蘿相當有名，但沒想到隱沒在路旁不起眼的菠蘿園內，可品嚐河鮮鴨嘴魚，

算是蠻奇特的，不過看看餐廳的水池，應當只是暫時蓄養供食客挑選，並非在這養殖。

這個角度看鴨嘴魚特別的鴨嘴，真的長的讓人稱奇。

鴨嘴魚有著像黑面琵鷺湯勺般的鴨嘴，身價不平凡，1市斤賣RMB 48 /500g，

這一尾秤下來(4斤)RMB 192元，而料理方式卻很簡單，先將魚嘴部與頭部放入，

與蔥、薑一起當鍋底滾煮，而魚身則是橫切薄片，稍涮涮一下即可食用。

鴨嘴魚肉嫩而彈牙沒刺，連中間的骨頭都像軟骨般可吃進肚子，難怪隱身於菠蘿園內，

卻還是有那麼多饕客聞香過來，難怪當天晚上餐廳是滿客的。

菠蘿園沒吃菠蘿，6/22在市場買，一市斤RMB 6元或 8元(看大小)，並不是便宜，

尤其現在斗六、古坑正值鳳梨產期，一個鳳梨約台幣 60元即可買到，

而兩個神灣菠蘿買起竟也要RMB 14元(折台幣也要60多)，比比大小還真不划算。

一個菠蘿削起來就這麼一丁點大 (左)，老闆會幫你四等分，柄沒削到底方便手拿，

一片約兩口，果肉帶點香氣，甜度則沒 "金鑚" 甜，不過說真的我還是較欣賞台灣鳳梨，

當然，嚐嚐鮮神灣菠蘿也是不錯的。

而與中山財會部門江邊餐敘(6/21)，雖然菜色沒什麼好特別介紹，

不過大家非常盡性，害我酒喝多了，回到宿舍倒頭就睡。